Guía de preparación / Métodos
AeroPress
Rápida, limpia y fácil de llevar. Una gran taza en dos minutos.
- Proporción
- 1:14
- Molienda
- Fina a media fina
- Tiempo
- 2 min
La AeroPress es un tubo de plástico con un émbolo: dejas el café en infusión y luego lo presionas a través de un filtro de papel pequeño. Es rápida, perdona errores y casi no se rompe, así que sirve para viajar y para una sola taza.
Necesitas
- Una AeroPress y un filtro de papel
- 15 g de café para 210 ml de agua
Pasos
- Pon el filtro en la tapa, enjuágalo con agua caliente y enróscala.
- Pon la AeroPress sobre una taza firme. Agrega el café y luego el agua.
- Revuelve 10 segundos, mete un poco el émbolo para que no gotee y espera 1½ minutos.
- Presiona despacio durante unos 30 segundos. Para cuando oigas un silbido.
Consejos
- Presionar muy duro la amarga y cansa. Basta con un empuje firme y suave.
- Para un trago más fuerte, tipo espresso, usa menos agua (más o menos 1:8) y completa con agua caliente o leche.
- Se lava fácil: desenrosca la tapa y empuja la pastilla de cuncho al compost.
¿Vas empezando? Mira primero lo básico: la bolsa, el agua y la altura, y la proporción.